藏在身边的助眠菜，很多人不知道！失眠多梦吃一顿，一觉睡到天亮

大家好，我是小橘！ 据统计， 全国有3亿人正在被失眠困难 ，其中，有42%的中老年人，入睡时长超过30分钟，失眠率高达21%，现如今，失眠障碍已经成为社会性难题。

(资料图)

中老年人长期失眠，不但影响工作和生活，还会导致三高失常，容易患上老年痴呆症，尤其是在秋天，天气忽冷忽热，气温燥热难受，心情也烦躁，晚上睡不着觉，白天没有精神，抵抗力越来越差，经常生病感冒咳嗽等。

去年我也有一段时间经常失眠，晚上十点前就准备入睡，可是躺在床上翻来覆去，却怎么都无法睡着，有时候快要睡着了，又会突然醒起来，或者是稍微有点动静就被惊醒，导致无法入睡。

经常失眠的人， 会导致身体内分泌失调，皮肤越来越差，脸上频繁长痘，记忆力下降 ，甚至会突然心跳加速，对健康损害非常的大。对于失眠的情况，很多人都尝试过各种的方法，比如数羊、听歌、看剧、吃药等，但是效果甚微，甚至会产生抵抗性。

为了解决失眠的难题，我也有去医院检查，医生建议通过运动的方式，或者吃一些安神助眠的食物，从而达到辅助睡眠的作用。经过一段时间的调理，我的睡眠质量有所改观，现在很少会有失眠的情况。

睡前喝一杯温牛奶，也有助于睡眠的作用。今天给大家分享一种藏在身边的“助眠菜”，很多人不知道，失眠多梦吃一顿，安神助眠，一觉睡到天亮。 这种食材就是—— 芋头 ，它是一种药食两用的食物，营养价值与土豆相似。

芋头口感软糯香甜，是一种很好的碱性食物，经常吃可以调节人体的酸碱平衡，从而达到改善睡眠质量的作用，还有美容养颜、乌黑头发、保护牙齿、防止肿瘤、降脂降压的功效。

最重要的是， 芋头有一定的促进睡眠的作用，可以缓解更年期和精神紧张等，引起的失眠多梦现状 。因为芋头中含有的粘液蛋白，具有镇静安神的功效，还可以提高人体的免疫力和抗病能力。所以，适量的食用芋头，可以改善失眠的问题，让你安心入睡，一觉睡到大天亮。

接下来，给大家带来2种芋头的家常做法，喜欢吃芋头的朋友，记得先收藏起来，或者转发给家人或朋友，一起来看看是怎么做的吧！

推荐食谱一：福建芋头丸子

食材准备：芋头、香菇、胡萝卜、瘦肉、地瓜淀粉、葱花、香油、生抽、食盐、鸡精、香醋

详细步骤：

1、准备适量的小芋头，清洗干净后，放进锅里面，倒入适量的清水，盖上锅盖，开大火煮30分钟左右，把芋头煮熟为止。

2、芋头煮熟后，控水捞出来，再把外皮给干掉，把芋头肉放进大碗中，剥好的芋头大概360克左右，多一点也没事。

3、全部剥好以后，用工具把它压碎，压的越碎越好，压成无颗粒的状态，大概像这样子就可以了。

4、准备配料，几个泡好的香菇，半节去皮的胡萝卜，一小块洗净的瘦肉，直接切成碎块，全部放进芋泥里面。

5、再准备180克的地瓜淀粉，少量多次的加入芋泥里，再加食盐入底味，下手把它们抓拌均匀，使芋泥和地瓜淀粉充分地融合在一起。

6、芋泥和地瓜粉的比例是2：1，太黏就加地瓜淀粉，太干就加芋泥，搅拌均匀后，下手不停地揉搓，揉成软硬适中的光滑面团。

7、再下手抓起一小块面团，放在手心里搓成圆球，大小根据自己的喜好来捏，全部搓好后放在案板上备用。

8、锅中加水煮开，下入搓好的芋头丸子，全部放好后，用铲子轻轻地推动一下，防止粘连在一起，水开后把它煮5-6分钟就可以了。

9、调碗酱汁，碗中加入香油少许、生抽1勺、食盐1小勺、鸡精1小勺、香醋半勺，有条件的加点葱花。

10、芋头丸子煮到浮起，煮熟煮透，出锅装入碗里就可以开吃了，汤鲜味美，软嫩Q弹，每次煮一大锅都不够吃，用来打火锅也非常的不错哦。

推荐食谱二：广式芋头糕

食材准备：芋头、腊肉、腊肠、萝卜糕专用粉、虾米、食盐、五香粉、冰糖、芝麻香油、白芝麻、葱花

详细步骤：

1、准备一个大芋头，清洗干净后，把外皮给削干净，再改刀切成小方块，尽量切小一点，这样口感会更加好。

2、准备一块腊肉、两根腊肠，先用开水烫一下，把它切成粗条，再改刀切成小粒，同样腊肉也切碎一下，全部装入碗中。

3、准备500克萝卜糕专用粉，倒入650毫升的清水，充分地搅拌均匀，其他什么粉都不用加了，放在一旁备用。

4、把锅烧热，放入腊肠腊肉，翻炒均匀，炒出香味，再放入泡好的虾米，继续翻炒均匀，炒个1分钟即可出锅装盘。

5、再把芋头放进去，倒入适量的清水，加点食盐、五香粉、冰糖调味，慢火给它煮个5分钟，不用完全煮熟。

6、趁热倒入调好的粉浆里，腊肠腊肉放进去一半，再加点芝麻香油，用铲子给它充分地搅拌均匀，搅拌成这种粘稠度就行了。

7、模具刷上一层油，放入搅拌好的芋头糕，再用刮刀给刮平一下，至于用什么模具，其实没有多大的要求。

8、然后把剩下的腊肠腊肉，直接撒上芋头糕的表面，均匀地铺上一层，锅中水开后放进去大火蒸20分钟，再改为小火蒸20分钟。

9、全程蒸40分钟时间，芋头糕就被蒸熟了，拿出来撒点白芝麻点缀，不喜欢吃葱花可以不加，最后用刀切成小块即可。

10、这个做法不管是芋头糕，还是做萝卜糕，都能一次性成功，做法也非常简单，厨房小白也能很快学会，软糯香甜超级好吃，煎一下更加酥脆可口。

本期文章就跟大家分享到这里， 喜欢的朋友记得 点赞、收藏 ，顺便 分享 给身边更多的朋友， 关注“小橘寻美食” 享受美食不迷路， 咱们下期再见吧！

关键词：